Conso Guide pratique pour la conservation du boudin noir
Très périssable, le boudin noir demande une chaîne du froid rigoureuse, surtout après ouverture ou cuisson. Réfrigérateur, congélateur, emballage : ce guide permet d’adapter le bon geste à chaque situation, de respecter les dates indiquées et d’éviter les intoxications comme le gaspillage.